DES POISSONS
Aimer la mer c’est aussi respecter le poisson qui passe du statut d’animal vivant à celui d’aliment.
Nos produits sont minutieusement sélectionnés pour garantir une fraîcheur et une qualité irréprochable. Nous vous offrons un vaste choix de poissons issus de la pêche côtière de Bretagne Sud (de Quiberon à Audierne), sélectionnés chaque jour pour leur excellence. Vous trouverez des espèces de saison, pêchées de manière durable, telles que le bar, la dorade, le maquereau, ou encore le merlu, le poisson emblématique du Pays de Lorient. Chaque produit est préparé avec soin et destinés aux restaurateurs, poissonneries, et tous ceux qui recherchent l'authenticité des saveurs marines.
POISSONS
Nous fournissons des poissons locaux et de saison, de qualité fraicheur extra comme des poissons de ligne ( thon germon, lieu jaune, dorade grise), des poissons fins (lotte, st pierre), des poissons plats (turbot, barbue, sole, raie)...
COQUILLAGES & CRUSTACES
Nous proposons des coquillages et crustacés de saisons, comme des Noix de Saint Jacques de plongée, des Homards Bretons, des langoustes rouges bretonnes, des langoustines...
CEPHALOPODES
Nous distribuons des céphalopodes frais et de saison sélectionnés avec soin : poulpes, seiches, et encornets.
Nos produits vous garantissent une qualité et une saveur exceptionnelles pour vos recettes.
CONDITIONNEMENT en CARTON
Eco-responsable et recyclable !
Ça démarre en haut des montagnes, par les torrents, les ruisseaux, les rivières, les fleuves. Tout va à l'océan, le meilleur comme le pire, les nutriments mais aussi la pollution. L'équivalent d'un camion poubelle rempli de déchets plastiques qui se déverse chaque minute dans les mers.
Parce que nous ne voulons pas contribuer à la plastification des océans, nous avons décidé de conditionner et d'expédier nos produits de la mer en cartons résistants à l'humidité, recyclables et biodégradables. Si d'aventure, ils devaient se retrouver abandonnés, ce serait à la nature de les faire disparaître.. et non l'inverse !
Conditionner du poisson frais en carton est une vraie aventure. Si petite soit elle au regard de l'immensité des océans, nous pensons qu'elle mérite d'être tentée. C'est notre « part du colibri ».
Alors, merci de nous accompagner dans cette aventure et merci pour les océans !
Mareyeur breton engagé
Nous proposons des produits de la mer extra-frais issus exclusivement de la pêche française, en direct des côtes bretonnes. Pensée pour les professionnels de la restauration, notre offre allie qualité, fraîcheur, traçabilité et engagement durable. Grâce à notre fonctionnement en circuit court, nos partenariats et notre logistique réactive, nous vous garantissons des produits de saison, manipulés avec le plus grand soin et livrés partout en France, dans le respect de la chaîne du froid.
Flexibilité et réactivité
Des commandes sur mesure : en fonction de vos besoins et de vos quantités
Une logistique maîtrisée : Une livraison rapide, fiable et 100 % conforme à la chaîne du froid, partout en France.
Des tarifs transparents : Les produits et tarifs de la semaine sont consultables directement sur notre site, en temps réel !
Des produits simples et bons.
Une qualité irréprochable : Nos produits sont extra-frais, préparés immédiatement après la pêche pour conserver toute leur saveur et leurs qualités nutritionnelles.
Respect des saisons : Nous ne travaillons qu’avec des espèces de saison, pour préserver les ressources marines et garantir le meilleur du goût.
Mareyeurs passionnés et engagés
Circuit court garanti : Nous collaborons directement avec les criées bretonnes et artisans pour vous garantir fraîcheur, transparence et juste rémunération des acteurs de la filière.
Emballages éco-responsables : Nous réduisons au maximum l’usage du plastique et privilégions des solutions d’emballage durables, comme notre conditionnement en carton.
Traçabilité complète : Chaque produit est identifié, du bateau jusqu'à l'assiette. Vous savez exactement ce que vous servez à vos clients !
CERTIFICATIONS
Chez Les Gueules Salées, nous nous engageons à proposer aux professionnels des produits de la mer français issus de pratiques responsables, durables et reconnues. Nos certifications ne sont pas de simples labels : elles témoignent de notre volonté de valoriser la pêche française, de respecter les ressources, et de garantir à nos clients des produits d’exception. Ces certifications reflètent notre exigence constante de qualité, notre attachement au territoire breton, et notre volonté de travailler avec des professionnels qui partagent les mêmes valeurs.
